Menukaart
Onder leiding van Peter Kok werkt het keukenteam tot het uiterste om prachtige, smaakvolle gerechten op tafel te zetten.
Lunch
Een wandeling gemaakt of een dagje shoppen in Losser? Geniet daarna van een heerlijke lunch bij ons. De kaart biedt een zorgvuldig samengestelde mix van klassieke favorieten en culinaire creaties. Het hele jaar door bent u welkom: in de winter comfortabel binnen, in de zomer in alle rust op ons sfeervolle tuinterras.
-
Rundercarpaccio, truffelmayonaise, parmezaanse kaas en pijnboompitten
-
Geitenkaas, walnoot, appel, honing, rucola en stroop
-
Zalm, roomkaas, kappertjes, rode ui, bladsla en dilledressing
-
eigen gemaakte salade, olijf, rode ui, bieslook, kappertjes en frisse sla
-
2 Kalfskroketten van Holtkamp, met boter en mosterd
-
Op brioche brood met avocado en Hollandaise
-
3 gebakken eitjes met rauwe en gekookte ham, belegen kaas en rundvleessalade
-
Verse zelfgemaakte soep, brood en boter
-
Keuze uit: Burrata | Carpaccio | Gamba's
-
À la minute gemaakte rundertartaar met brioche en truffelmayo
-
Met kip, bacon, sla, kaas, tomaat, gebakken ei en chips
-
Kalfsmuis, tonijnmayo, kappertjes en zongedroogde tomaatjes
-
keuze uit: Spek & Ui | Geitenkaas | Zalm
-
Met gerookte zalm, crème fraiche en bladsla
-
Gegrilde kip, bacon en ranch dressing
-
Hartige uientaart met crème fraiche en parmezaan
-
120 gram, met gebakken champignons en ui met kruidenboter
Diner
Tijdens het diner laten we ons leiden door het seizoen en de producten die de regio ons biedt: vlees, vis en vegetarisch. Kies van de kaart of geef de chef carte blanche voor een verrassende culinaire ervaring. Eén ding is zeker: genieten staat altijd centraal.
Voorgerechten
Kleine Doseringen
-
Truffelmayonaise | Pijnboompitten | Parmezaan
-
Crème van Knolselderij | Crunch van Hazelnoot
-
Als tartaar | Citrus | Appel
-
Als terrine | Mosterd | Kweepeer
-
Shiitake | Gember | Zeewier
-
Geitenkaas | Brioche | Knolselderij
-
Als Stoof | Rode biet | Aardappel | Vadouvan
Hoofdgerechten
Hoofdbehandeling
-
Suprème | rosé gebakken | Polenta | Hollandaise
-
Op de graat gebakken | Remoulade | Aardappelmousseline
-
terrine van Pastinaak | Beurre Blanc
-
Entrecote | Seizoen groente | Keuze uit rode wijn, pepersaus of kruidenboter
-
Rode wijn saus | Seizoen groente | Pastinaak terrine
-
Zoete aardappel | Beurre Blanc van shiitake
-
Romige herfst pasta | Diverse bospaddenstoelen | Parmezaan
Supplementen
Bijsluiter
Desserts
-
Vanille | Roodfruit | Bastogne roomijs
-
Pure chocolade | Sinaasappel | Zeezout
-
Witte chocolade | Peer | Hazelnoot
-
Vanille | Appel | Kersen
-
Huisselectie | Noten | Vijg
Onze wijnen, een beleving op zich
Onze wijnkaart is met zorg samengesteld door Desiree & Lisa. Of je nu kiest voor een mooie fles, een perfect bijpassend glas bij je diner of een ontspannen High Wine. Ze helpen je graag kiezen voor de juiste combinatie.