Stoet Carpaccio
13.50
Rundercarpaccio, truffelmayonaise, parmezaanse kaas en pijnboompitten
Stoet geitenkaas
12.00
Geitenkaas, walnoot, appel, honing, rucola en stroop
Stoet gerookte zalm
15.00
Zalm, roomkaas, kappertjes, rodeui, bladsla en dilledressing
Stoet tonijnsalade
13.50
eigen gemaakte salade, olijf, rodeui, bieslook, kappertjes en frisse sla
Stoet kroketten
12.00
2 Kalfskroketten van Holtkamp, met boter en mosterd
Avocado toast
13.50
Getoast brood met avocado, gepocheerd ei, sesam vinaigrette ook lekker met zalm of spek
Twentse uitsmijter
12.75
3 biologische eitjes met rauwe en gekookte ham, belegen kaas en rundvleessalade
Boeren omelet
12.75
Met roerbak groentes, aardappel, spek, ui en champignons
Pannenkoek
10.50
keuze uit: appel | spek | kaas
Dag soep
8.00
Verse zelfgemaakte soep, brood en boter
Salade
15.00
Keuze uit: Kip | Zalm | Geitenkaas |Gamba's
Steak Tartaar
16.75
À la minute gemaakte kalfstartaar met friet en truffelmayo
Carpaccio classico
15.00
Rundercarpaccio, truffelmayonaise, parmezaanse kaas en pijnboompitten
club sandwiches
12.50
Met kip, bacon, sla, kaas, tomaat, gebakken ei en chips
Vitello Tonato
15.00
Kalfsmuis, tonijnmayo, kappertjes en zongedroogde tomaatjes
Flammkuchen
15.00
keuze uit: Spek & Ui | Geitenkaas | Zalm
Rosti pannenkoek
15.00
Met gerookte zalm, crème fraiche en bladsla
Wrap
12.50
Gegrilde kip, bacon en ranch dressing
Broodje pulled pork
15.00
Brioche broodje met koolsalade en friet
Elsassers taartje
11.75
Hartige uientaart met crème fraiche en parmezaan
Saté van varkenshaas
18.00
Heerlijk mals vlees met pindasaus en friet
Pittig Bolletje
11.75
Gekruid gehakt gegratineerd met kaas en sweet chilli saus
Carpaccio
15,-
Truffelmayo | Pijnboompitten | Parmezaan
Rode biet
15,-
Dry Aged | Cassis | Prei
Sashimi
17,-
Tonijn | Zalm | Wakamé | Soja
Mabré
19,-
Pastrami | Eendenlever | Vossenbessen
Tataki
17,-
Beef | Soja | Gember | Bosui
Pasta Bello
14,-
Porto Bello | Shii Take | Pasta | Truffel
Snoekbaars
17,-
Zuurkool | zeekraal | Boeren jongens
Kalfsoester
38,-
Rosé gebakken | Truffel jus | Aadappelgratin
Boerderij eend
30,-
Gelakt | Geroosterd | Balsamico stroop | Witlof
Zeetong
45,-
Op de graat gebakken | remoulade | aardappelmouseline
Kabeljauw Filet
32,-
Verse pasta | Gepofte tomaat | Groente
Steak van het regio rund
34,-
Entrecote | seizoen groente | keuze uit pepersaus of kruidenboter
Dinkeldal Rundersukade
32,-
14 uur gegaard | Eigen jus | Paddenstoelen risotto
Lasagne
26,-
Verse streekgroente | Tomatensaus | Mozzarella
Crème Brûlée
9,-
Echte vanille | Fruit Toppings | Hangop
Honing Parfait Susette
9,-
Sinaasappel | Crumble | Honycomb
Kaas
12,50
Huisselectie | Stroop | Noten | Vijg
Pana Cotta
9,-
Amarena Kersen | Chocolade brownie
Cheesecake
9,-
Vossenbessen | Oreo